Milk Shake de Amaranto - Dieta Coletiva Post 3

Descobri o amaranto no fim de 2010 por indicação de uma amiga. Passei a usar uma colher de sopa por dia em iogurte,  ou fruta amassada, geralmente no lanche da noite. Nos dias de muito calor, faço esta receita bem gostosa e refrescante:

1 copo de leite semi desnatado bem gelado

1 bolinha de sorvete (tenho usado Molico 0%Açúcar)

1 colher de sopa de farelo de amaranto (parece uma aveia, mas é SEM glúten)

Misturo tudo em um copo alto, batendo com uma colher.

Enfeito com um canudo colorido e tenho um delicioso Milk-Shake!

Descubra as qualidades deste farelo, barato e muito eficiente.E o melhor de tudo, sem sabor!

Este milk shake da foto é do Ciber Diet, mas pode ser enriquecido com farelo de amaranto. 

Veja a receita aqui.

"O amaranto é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, minerais como cálcio, fósforo, potássio, vitaminas e aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Seus muitos benefícios se estendem aos mais diferentes perfis e necessidades específicas.

O alto valor protéico de 14 a 20% a mais, quando comparado a outros cereais – e de minerais atuam na manutenção e no aumento da massa magra em atletas e esportistas amadores, além de contribuir para a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e câncer na população de idosos e adultos em geral.

Rico em cálcio, o amaranto pode ser utilizado como substituto do leite animal, sendo indicado para crianças e pessoas com intolerância à lactose. O alimento também funciona como uma ótima opção de variação nutritiva no cardápio dos celíacos, além de atuar no controle da glicemia em diabéticos, graças à alta concentração de fibras alimentares é maior do que as encontradas na aveia, milho e trigo.

Uma característica singular do amaranto é a grande concentração de esqualeno em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de fígado de animais marinhos. Suas propriedades naturais incluem a ação antioxidante, no combate aos radicais livres, aumento da oxigenação do metabolismo e proteção da membrana celular e sistema imunológico.

Comercializado em flocos naturais e com forma e consistência similares às da aveia , o amaranto da Vitalin possui certificação orgânica Ecocert e pode ser consumido com frutas e iogurte no café da manhã, como ingrediente de pães, bolos e doces, além de ser incorporado em sopas, vitaminas, entre outras receitas de pratos doces e salgados."

Texto retirado deste site.)

Propaganda gratuita para a Nestlé. Não ganho nada divulgando, mas gosto desta linha Molico.

Veja esta pesquisa

* "A dieta que continha amaranto fez com que esse colesterol despencasse realmente. Todos os colesteróis ruins foram para baixo, e os colesteróis bons foram relativamente mantidos. As proteínas do amaranto são as grandes responsáveis por essa redução. A partir daí, a gente começou a estudar quais seriam os mecanismos envolvidos", aponta o professor. " 

* "O amaranto quase não tem gosto. E talvez essa seja uma grande qualidade, pois a farinha pode ser usada em inúmeras misturas sem comprometer o sabor e adicionando todas as boas propriedades ao alimento."

*"Quando eu chegava em casa, não sentia aquela fome à noite. Eu percebi que, durante essas duas semanas, não sentia fome à noite", conta a administradora Ivone Nunes. "O biscoito tirou essa fome noturna. Eu não sentia mais essa necessidade"


Trechos retirados desta reportagem.


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