segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Quinua é Proteína! - Dieta Coletiva - Post 6


Há cerca de dois anos descobri a quinua, um grão que é muito rico nutricionalmente. No  começo, comprava os grãos e os preparava como se fosse um arroz integral, mas o sabor acentuado me fez enjoar meses depois.

Passei a consumir quinua em flocos, semelhantes à aveia, quase sem sabor. Uma colher de sopa por dia no iogurte ou no shake aumenta a saciedade e traz diversos benefícios ao organismo. Consuma o farelo no café da manhã e no lanche antes de dormir. Use a farinha em pães, bolos, panquecas e tortinhas. Use o grão cozido misturado à sua salada ou arroz. Pesquise, descubra e se apaixone pela QUINUA!




Não estou ganhando nada para divulgar esta marca, que é a que tenho comprado ultimamente.



Veja o que diz a Revista Saúde:

* controla taxas de colesterol
* regula a digestão
* protege os tecidos
* fortalece a musculatura
* combate a osteoporose
* alta concentração de zinco, cálcio, ferro
* possui fitoestrógenos que afastam a osteoporose em mulheres na menopausa 






No site da Revista Boa Forma diz:

"A quinua é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio responsável pelo estoque de gordurinhas. Ainda tem vitaminas, sais minerais e gordura boa. Mas é a proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial. 

"A quinua tem uma combinação de aminoácidos (componentes da proteína) semelhante à do arroz e feijão juntos", atesta Jaime Farfan, coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade de Campinas (Unicamp). Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção – quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal. Por isso, você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos – importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias. A vantagem é ser livre da gordura saturada das carnes, que, em excesso, prejudica o coração. Ao contrário: tem ômega 3, gordura que limpa as artérias. "



Leia a matéria completa sobre Quinua na Revista Boa Forma.



Veja todos os posts que publiquei aqui sobre Dieta Coletiva.


Visite o blog exclusivo da nossa DIETA COLETIVA.




Receitinha gostosa de quinua com tomate no blog da Ale!

Chris Ferreira e Sofia prepararam salada: VEJA AQUI





*

36 comentários:

Tays Rocha postou o comentário número:

Essa é a mesma que eu uso Fer, nunca usei em grãos, sempre assim em flocos. Coloco na minha vitamina e realmente a saciedade aumenta bastante, e dessa forma, num suco, shake ou vitamina, pode eventualmente substituir uma refeição, mas de forma nutritiva e saudável. Estou preparando meu post de amanhã ;o) Beijos e boa semana ♥

Clau Finotti postou o comentário número:

Ótima dica!
Sempre via mas achava o preço salgadéééérrimo. Já que tem tanto benefício assim, dá prá apertar um pouco e usar...

Bjos.

Clau

Lola postou o comentário número:

Eu virei fa Da quinoa e acho mais saborosa que aveia, porque seu gosto eh leve. Realmente fico saciada por mais tempo!
Eh uma aliada e tanto na dieta!
Ah! Vc viu que chique? Saiu um texto meu no blog Da Luciana Kotaka! Uhu!
Bjs

Zondra Art postou o comentário número:

Quinua it very healthy and I love her!
Kisses and nice week.

Ana Paula Santiago (inventandocasa.blogspot.com) postou o comentário número:

Boa dica, eu tinha o pé atrás pelo gosto mas já que vc "agarante" que~a em flocos quase não tem gosto, vou tentar de novo!
Bjs

Simone Scharamm postou o comentário número:

Oi, Fernanda,
Que ótima dica! Ainda não usei. Obrigada por compartilhar!
Beijocas e boa semana pra você!

Alê postou o comentário número:

Oi Fernanda, eu também uso a quinua já fazum tempo, só que é daquela em grãos. Geralmente cozinho com o arroz, mas ela faz sucesso mesmo é com uma salada de legumes. Refogo ela com cebola, alho e outros temperoas, depois cozinho junto com vagem e cenoura e quando está tudo pré-cozido, acrescento abobrinha. Fica uma delícia e vale a pena experimentar.
Bjinho,

Alê

Roberta M. postou o comentário número:

Fer, to precisando aprender a usar essas coisas, misturar na comida e tals, vou comprar, agora animei rsss, beijocassss

Artesanato feito a mão postou o comentário número:

olá flor amei de paixão seu blog....qdo puder visite meu blog...vai ser um prazer receber sua visitinha....já to te seguindo tbm..bjuxxxxxxxxxx

Jane Maria postou o comentário número:

Nunca provei, taí....vou provar!

Então colega, nem fui ao salão esse fds, vida corrida, muito corrida, mas sábado q vem participo da cor Uva!
Beijos!

Lauisa Sousa postou o comentário número:

Valeu pela dica vou experimentar...beijossss

Renata postou o comentário número:

Oi Fer!
Já tinha ouvido falar da quinua, mas nunca experimentei. Legal a sua dica de usá-la no shake ou com iogurte. A aveia eu já uso quando faço carne moída, nos hamburguinhos, bolo de carne, e mesmo no hamburguer para sanduíche que eu mesma faço e congelo. Vou ver se acho por aqui essa quinua em flocos para experimentar.
Está rolando sorteio lá no blog.
Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Leticia postou o comentário número:

Fe
Os flocos parecem mesmo com aveia... sempre que preciso comer coisas diferentes, grãos e tudo mais, misturo com yogurt... é a unica forma que consigo comer! hahaha!
Mas tem funcionado... tem épocas que enjoo, normal, mas é o que funciona. Meus mais, por recomendação médica, comem aveia nas refeições, misturado ao arroz. Ai, não consigo encarar...
Beijos
lelê

Leticia postou o comentário número:

Fe
Os flocos parecem mesmo com aveia... sempre que preciso comer coisas diferentes, grãos e tudo mais, misturo com yogurt... é a unica forma que consigo comer! hahaha!
Mas tem funcionado... tem épocas que enjoo, normal, mas é o que funciona. Meus mais, por recomendação médica, comem aveia nas refeições, misturado ao arroz. Ai, não consigo encarar...
Beijos
lelê

Cintia Branco postou o comentário número:

Fernanda,

Nunca experimentei, e é legal para dar uma reforçada no iogurte, já que é um carboidrato de baixo índice glicêmico.
Beijos

Heddy postou o comentário número:
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
Heddy postou o comentário número:

fERNANDA MEU E MAIL É heddyalves@hotmail.com.Acho que só da para me responder por e mail.não visualizo o blog. bjs.

Giuliana: postou o comentário número:

Você uma vez comentou algo comigo a respeito, e fui procurar aqui, mas a procura pelo Quinua está tão grande que na loja de produtos naturais está uma grande dificuldade de achar. Esperar para testar.

Beijos

Lidia Ferreira postou o comentário número:

Minha Flor , amei a dica , vou experimentar
bjs

Nidi postou o comentário número:

òtima dica, vou passar para a minha mãe, ela precisa de coisas q façam bem para os ossos.
Valeu!
Bjssss*

Anna Almeida postou o comentário número:

Oi, Fer!
Obrigada pela visita e pelo convite pra blogagem coletiva de esmaltes, mas eu não vou participar agora não pq eu andei roendo as unhas (que feio, né?) e tô esperando ansiosa que elas cresçam. Daí eu entro na blogagem, tá?
Mesmo assim, indiquei a uma amiga (Thany, do "Começando uma vida a dois") da blogsfera que vive postando as cores da semana e ela adorou. Disse que vai participar!

Quanto à Quinua, eu já comprei e provei, vale à pena. Eu gosto dessas coisas integrais, de fibras, me acho quando vou ao Mundo Verde, rs!


Beijinhos e obrigada pelo carinho!

Isabela Figueiredo postou o comentário número:

Adooooooro !! Mas faz tempo que não faço... Como sempre cozida, substituindo o arroz ou com sopa, mas nesse calor, não dá !
Vou experimentar então a versão em flocos.
Beijinhos,

Anna Rachel postou o comentário número:

Olá Fê!!
Adoro quinoa e consumo moderadamente, ao menos, 1 vez por semana.
Cuidar da saúde é sempre a melhor opção. ;D
E olha, teve seliho para vc la no {SEgredos da Anna}. Qdo tiver um tempinho, procure pelo post do dia 03/Fev.
Espero q goste.
Bjs e excelente semana para vc e td família.

Dessa Morango postou o comentário número:

estou seguindo seu blog, adorei a ideia do blogagem coletiva de esmaltes e vou certo participar!!

parabens pelo blog

bjs


dessamorango.blogspot.com

Patrícia postou o comentário número:

Oi Fer,
vou ver se encontro por aqui pq realmente eu nunca vi, não conhecia (tbm nunca procurei, né), não faço dieta, mas passo bastante tempo sem tempo pra comer e como aumenta a saciedade vou experimentar.

Beijos

Neli Rodrigues postou o comentário número:

Vou comprar essa de flocos, gosto mto de fazer essas misturas junto com iogurte.
Bjs♥

Fernanda de Oliveira postou o comentário número:

Amiga, achei FANTÁSTICO o post do blog Dieta Coletiva! Eu ainda não tinha lido e fui ler depois que vc me deixou o comentário. AMEI!

Vou ver se compro esse livrinho, para deixá-lo sempre à mão, tipo no criado mudo ou na bolsa... aposto que vai ser super útil!

Obrigada pelas dicas!

Beijão ♥

Dona Amélia postou o comentário número:
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
Kelly postou o comentário número:

Eu ainda não encontrei para comprar por aqui, mas to curiosa para experimentar. beijos

Karina postou o comentário número:

Fer eu uso a quinua em grãos junto com o arroz integral, não é assim uma delícia, e não faço todo dia pra não enjoar tb...
Costumo acrescentar a farinha de maracujá nos sucos, ou a farinha de linhaça.
Mas tentarei da próxima vez comprar a quinua em flocos pra experimentar... acho que vou alternar com a farinha de maracujá e a linhaça pra não enjoar...rs
Bjos com carinho,
Karina

nemacharmosa postou o comentário número:

Vou testar mais esta dica.
Não vejo dificuldade em navegar por teu blog, está tudo ao alcance, super prático inclusive a cor dá um baita descanso.
Beijos, muda muito não

Jurubeba postou o comentário número:

Fê,

Minha mãe usa tem alguns anos. Mas nunca comprei. Iniciei com aveia e depois inseri a linhaça.
Quando vi seu post sobre Amaranto me empolguei e minha mãe me deu uma caixa dele.
Quinoa meu marido comprou recentemente; Minha mãe falou que ela é usada pela Nasa para a alimentação dos astronautas.

;) Beijos

Pri Tescaro postou o comentário número:

Fer, será que você tem alguma receita sobre como fazer Quinua?
Tenho uma caixa fechada do produto e não sei como fazer.

Obrigada!
Beijo

Chris Ferreira postou o comentário número:

Oi Fernanda, nunca experimentei a Quinoa em flocos. Vou provar e testar no iogurte. Gostei dessa opção.
Vou linkar o seu post no meu também.
beijos
Chris

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