segunda-feira, 14 de março de 2011

Suflê de Couve Flor - Post 11 - Dieta Coletiva


Quem quer fazer dieta sempre esbarra na mesmice, enjoa dos alimentos e reclama das restrições. Eis que surge um coringa, o suflê. fazendo a mesma receita e modificando somente o recheio, você consegue variar bem o cardápio.

Nunca fiz um suflê na vida. Faço tortinhas salgadas, faço omeletes recheadas, faço quiches, mas suflê nunca fiz. Escolhi uma receita leve, facílima, prática. Depois eu atualizo o post com as fotos do preparo e o prato finalizado. Se der errado, publico também, pode esperar. Este suflê fofinho da imagem é de um site de onde pesquisei receitas.

(EDITADO:

 usei esta receita e deu muito certo. tenho feito suflês maravilhosos, mas evito queijos desde junho e só tenho usado leite com 90% menos lactose. Fofinhos, macios, podem ser feitos usando a mesma receita e trocando couve for por cenoura)

img_anappleadaylg_4.jpg



Suflê de Couve Flor

Ingredientes:
1 kg de couve-flor cozida
300gr de queijo minas
2 colheres (sopa) de azeite
1cebola picada
100gr de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina
1 xícara de chá de leite
3 ovos
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a couve-flor cozida e a clara dos 03 ovos. Depois misture a couve-flor e a clara em neve e arrume no pirex. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno (já aquecido0 e deixe assar por cerca de 10 minutos. 

Receita original do Hortifruti.


*

Lelê, do Blog Casa de Catarina, postou uma receita mais elaborada:
Suflê de Queijo Gruyère

*

Neste domingo, fiz a velha e boa receita da tortinha de Queijo e Legumes, mas com uma variação: Em vez de usar a farinha de trigo, usei as sobras da farofa de banana que havia feito para o almoço. Ficou muito bom! Não é uma receita para Dieta Coletiva, mas sabendo desta substituição, você pode se inspirar e testar substituições com outras farinhas mais saudáveis, como semente de linhaça triturada, quinua, amaranto, farofa de pão integral etc.




.

O Suflê de Couve Flor da Chris ficou foférrimo!
Clique na imagem e pegue a receita.




26 comentários:

Zondra Art postou o comentário número:

Looks great and I believe that it is very tasty!
Thank you very much for the recipe.
Kisses and happy new week dear.

Leticia postou o comentário número:

Meu deus!!! Nem preciso te falar q amo suflê!!! Vou testar e te conto... vai ser a unica forma de fazer o marido comer couve flor! Ele odeia... certeza que deste jeito ele vai gostar! (eu adoro... se deixar, como um inteiro sozinha, refogadinho no azeite e cebola!)
Beijo
lelê

Fran Matias postou o comentário número:

Hum... eu adoro couve flor... o sufle
deve ficar delicioso!!!
e a sua torta ta com uma cara maravilhosa!
boa semaninha pra vc
bjo fer!

Bia Jubiart postou o comentário número:

Tenho medo de suflê kkkkk

Mas está receita Fernanda, parece não ter erro, vou tentar por aqui está semana.

E a torta sobrou um tiquinho?

Beijoooooooooo

Alessandra postou o comentário número:

Sabe que esses dias mesmo eu estava pesquisando e selecionando umas receitinhas de suflê?
É, pq eu também nunca fiz. E, nunca fiz pq não tenho um pirex do tipo desse aí da foto. Para fazer o suflê tem que ser um pouco alto e não pode ser muito largo, mas já estou providenciando.
Aqui na minha região tem muito chuchu e o pessoal faz muito suflê de chuchu.

Bjo
Ale

Liliane de Paula postou o comentário número:

Está linda e com cara de gostosa. A torta tb.
Melhorou a lentidão da conexão?

FabiolaTeles postou o comentário número:

Adoro todo tipo de suflê...
Amei a receita..
Fabiola.
http://blogencontrandoideias.blogspot.com/

Cℓαυ∂iα Hєℓαiทє postou o comentário número:

Oi Fernanda, agradeço a dica deste suflê, parece delicioso. Assim como a Alessandra, também andei pesquisando e imprimindo umas receitas de suflê...kkk Ótima semana para você. Beijos.

Mari postou o comentário número:

A minha mãe fazia mto suflê de couve-flor e de chuchu. É gostosinho, mas acho meio sem graça.

Zuleide Felisberto postou o comentário número:

adoro suflê mas o meu preferido é de espinafre! bjus!

http://claudiaaoextremo.blogspot.com/ postou o comentário número:

Oi Fer
Sou doida por suflê
Vou experimentar fazer
E essa torta sua tá um arraso
Parece deliciosa
Beijo excelente segunda!!!!!

Giuliana: postou o comentário número:

Oi Fê,

Assim como tantas meninas, nunca fiz um suflê, e não parece ter muito segredo, né? Boa opção para uma refeição bem gostosa e mais leve. =)

Beijos

Lola postou o comentário número:

Oi Fer!

Vou te contar uma coisa: adoro couve-flor mas tenho medo de suflê! hehehehe Difícil fazer esse trem aí, como diria nossa amiga Dona Amélia! Melhor é fazer tipo uma torta ou uma canja com couve flor subsituíndo o arroz. Fica ótimo!

Bjs

janeladesonho.blogspot postou o comentário número:

HUMMMMM só de olhar me afogo toda ! Parece maravilhosa mesmo , vou tentar bjimmmm iluminado

Ana Carla Benet postou o comentário número:

Nossa, que isso deve ficar bom demais. Vou testar!

Bjo
Adoro vir aqui

Patrícia postou o comentário número:

Ai Fer, esse suuflê de couve eu passo, rs...

Mas o de queijo achei bem interessante. :)

Bjo

Andrea postou o comentário número:

Oi Fernanda,
Tava lendo esta receita de fim de semana e me interessei... mesmo com a farofa de banana, porque já li que a farinha de banana é um bom regulador do intestino... já pensou em fazer a farofa com a própria farinha da banana, usando banana maçã, na receita que é mais permitida em dietas??? acho que vou testar...
bjsssssss!!!

Andreia Lica postou o comentário número:

Nunca fiz suflê, vou esperar vc fazer e depois eu testo.

Bjão

A FADA DAS AGULHAS postou o comentário número:

Oi Fe,olha eu aqui voltando...

Hummm...suflê eu adoro!!!É prático e super leve.Com essa imagem já vai abrir meu apetite..hehe.

Beijoooo

Simone Souza

Inaie postou o comentário número:

minha sogra esta nos visitando - uma vez por ano se come bem na minha casa! OBAA!!!

Viviane postou o comentário número:

hummm... esse suflê deve ficar uma delícia, uma vez fiz um de legumes, mas não ficou tão bonito como o seu, um dia arrisco essa receita.
Beijos!!!

BECA postou o comentário número:

Adoro suflê, mas sempre faço o meu de espinafre. Boa dica para mudar um pouco, ainda mais que sou muito boa na cozinha, hehehe.
Bjs

Alessandra postou o comentário número:

Sae que eu nunca fiz suflê? Tm nunca comi(pelo menos nenhum que tenha dado certo) Minha mãe tentou fazer uma vez, mas murchou....
Vou tentar anotar a receita e fazer, aí te conto
Bjks

Dona Amélia postou o comentário número:

Fer, eu amoo suflês e adoro couve-flor! Acho que agora, quase um ano depois dá pra voltar a comer couve-flor de novo sem enjoar. rs
Quero ver se consigo fazer alguns no domingo, isso se ninguém aparecer por aqui rs.

Xêros
Paty

Ju Ramalho postou o comentário número:

Sempre xereteio suas receitas! Fiz torta já e aprendi a congelar!

tudo de bom aqui como sempre1

Estou devendo o mail... ainda vou escrever!

Bjo

Jurubeba postou o comentário número:

Adoro esse receita de suflé de couve flor... me lembra a casa de minha mãe. Sempre faziam ela lá!
Até um dia comentei com o marido que podíamos fazer ela, mas desistimos de fazer e procurar na internet a receita;
Agora vou anotar para fazer em uma próxima vez!

Beijos ;)

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