quinta-feira, 16 de junho de 2011

Torta de Batatas com Recheio Delicioso


Vi uma receita de torta de batatas com linguiças na revista Ana Maria e resolvi testá-la, mas achei extremamente engordante, então logo tratei de fazer as substituições para deixá-la bem magrinha. Usei batatas cozidas, maionese 0%  colesterol, peito de peru light, espinafre, ovos orgânicos. Veja a simplicidade desta torta com seu recheio delicioso:



Camada 1 - Forrei a forma com uma colher de sopa de maionese 0% colesterol e uma batata cozida cortada em rodelas. Não pus sal na batata, pois a manionese já é salgadinha. pus somente pimenta branca moída na hora.




Camada 2 - um maço de espinafre levemente refogado no vapor até ficar murchinho (3 min) e uma colher rasa de maionese 0% Colesterol



Camada 3- 250g de peito de peru light cortado em tirinhas




Camada 4 - uma batata cozida cortada em rodelas e uma colher rasa de maionese 0% Colesterol
(batata bem grande, colher bem rasa, não é cheia!)




Em outra vasilha, bati levemente 6 ovos caipiras orgânicos, uma colher de sopa cheia de farinha de trigo com fermento, 6 colheres de sopa de leite desnatado.




Essa misturinha batida será usada agora.
Camada 5 - parece um preparo de omelete, pois os ovos levemente batidos aí de cima serão despejados sobre a torta de batatas. Pitadinha de sal e pimenta moída na hora.





Forno pé-aquecido a 180°C.
Prefiro forma redonda, fica mais uniforme.
Deixei assar por 25 minutos.




Nos útimos 5 minutos, liguei o grill para gratinar e fazer a casquinha crocante na parte de cima.

Total de tempo 
para preparar - 10 min
para  assar - 30 min
Rendimento - 8 fatias

ATENÇÃO

Comparando os rótulos do requeijão light com a maionese 0% colesterol, tomei um susto. O requeijão tem o TRIPLO das calorias e o DOBRO do sódio da maionese 0%. Nenhum deles contém glúten. Se você for sensível ao glúten, não ponha a farinha de trigo e faça esta receita sem medo.

Ficou maravilhosa!
Prepare a sua e faça sucesso!

.

ATUALIZANDO

Respondendo quem perguntou por e-mail ou twitter:

1. As batatas foram cozidas inteiras e com casca. Pode ser na panela ou no microondas (no micro, você precisa furar a casca com um garfo).

2. Varie o recheio como quiser e, se for vegetariano, substitua o peito de peru por algum legume ou cogumelo.

3.Quem não gosta do sabor da maionese, pode usar o creme de soja em caixinha, semelhante ao creme de leite, porém bem mais saudável.


51 comentários:

Eliane postou o comentário número:

Fiquei com água na boca Fer! Adoro batata. Com certeza vou tentar fazer essa receita! Suas fotos ficaram de babar (literalmente)! rsrs

Beijo

Eliane (Mundo da Casa)

Gláucia de Oliveira postou o comentário número:

Menina que delícia!Vou anotar para fazer domingo.

Faniquito postou o comentário número:

Hummmmmmm chama os cachorros !!!!hehehe

Mó legal, vc conseguiu incrementar a receita original - a tua idéia foi melhor- e ainda ficou mais saudável.Gosto muiiito.

Só que eu nunca tinha comprado a maionese zero e agora vou comprar.Uso muito pouco mas acho que vale a pena trocar.


Beijinhos

Ana

ANGELA postou o comentário número:

Olá Fernanda! A primeira vez que faço um cometário por aqui, mas que te sigo ha uns dois meses, achei essa receita fácil e enche os olhos! Parabéns pelo blog!Amo os temas abordados no geral!Bjo Angela.

Neli Rodrigues postou o comentário número:

Sua receita é do jeito que gosto, simples, rápida e que não suje mta louça. Vou colocá-la em prática logo, logo.
Bjs♥

Fabiana postou o comentário número:

Humm Fernanda, amo receitas com batatas, e essa tá bem tentadora. Bjs

Daca postou o comentário número:

Oi Fe!

Que receita maravilhosa! Obrigada pela dica!
Bjs e bom restinho de semana.
Daca

Bia Jubiart postou o comentário número:

Deu fome... Fernanda espinafre aqui difícil, posso substituir por brócolis ou couve flor?

Fui no PICASA do blog, dei uma revirada e não encontrei, é fora do blog?

Grata pelos toques sempre úteis!

Um dia luz p/ vc.

Bjs.

Clara Miranda postou o comentário número:

Querida!
Uma delícia!
Eu já tinha visto isso do Requeijão e da Maionese Light. Mas minha nutricionista disse: coma menos e vá no Requeijão. Disse que maionese é muito artificial, enfim, e não é a primeira pessoa que fiz isso.
E, embora eu goste, acho o gosto de maionese meio enjoado.
E se colocarmos iogurte desnatado? É menos cremoso, eu sei, mas deve ficar bom, hein?
E obrigada pela atenção aos que não podem comer glúten!

Bjim

lilian vieira postou o comentário número:

que delícia,vou tentar fazer com recheio de brocolis,será que fica boa?bjos.
http://mulhersuper.blogspot.com

SANDRA postou o comentário número:

Oi Amiga,

Faço uma receita parecida com a tua que fica um espetáculo, na nossa família tem o apelido de MADALENA. DIFERENÇAS: EM vez de peito de peru e espinafre fazer um belo guisadinho de carne magra e substituir; a farinha vai na batata e esta é esmagada como se fosse um purê junto com dois ovos.
A casquinha é igual, mas sem a farinha.

FICA aqui a sugestão.
É um espetáculo também.
MARAVILHOSA receita, parabéns!
Farei algo similar lá para o LIMÃO!

Beijinhossssssss

Casinha Encantada postou o comentário número:

Já descobri que vou fazer para o almoço hj, mas não tenho o espinafre, vou fazer com rucula e depois conto como foi rsrs.

Bjs

Eli

Mariana Angeli postou o comentário número:

Hmm, que delicia! Só dispenso o peito de peru...

Lola postou o comentário número:

Que delícia Fer mas é bem parecida com a receita de fritada espanhola! Maravilhosa!

Bjs

Lauisa Sousa postou o comentário número:

Oi Fê..que receita maravilhosa..as fotos ficaram lindas..parecem que estamos vendo ao vivo..deu até para sentir o cheirinho daqui...beijos..vou testar e depois de conto..

Cℓαυ∂iα Hєℓαiทє postou o comentário número:

Ai.... q torta feia, feia e feia...kkkk
Amo batata. Já anotei.
Beijos.

Elika Lopes Vequeti postou o comentário número:

Oi menina!

Minha nossa, deve ficar muitooo bom. Vou tentar fazer dps. Bjos!

Ana Paula Santiago (inventandocasa.blogspot.com) postou o comentário número:

Putz, deu água na boca, vou fazer no fim de semana. O seu bife com maionese e batata no forno até hj é sucesso aqui em casa, já fiz umas 4 vezes!

Moro em um Kinder Ovo postou o comentário número:

Delícia!! Um prato quente sempre vai bem neste frio de outono. Bjos

Patricia Daltro postou o comentário número:

Mesmo com a diferença entre maionese e o requeijão, optei pelo requeijão. Acho mais suave que a maionese.
Vou fazer agora no almoço, depois te digo o resultado!
bjs

Flaviane Koti postou o comentário número:

Eu, carinhosamente, te chamo de mulher maravilha, aqui com meus botões, pois foram tantas vezes que pensei em fazer algo e encontrei solução aqui que estou mudando seu "nome" para Gênio da Lampada. Com carinho tá!
Ontem a noite, na preguiça de sair de casa para comer fui fazer o jantar. Sempre tenho algumas receitas práticas para noite como uma massa saborosa mas ontem estava olhando as batatas e pensando comigo.-preciso achar uma receita prática para batatas.
E hoje, mais uma vez, achei aqui. Bom né!
Vou fazer!
Bjs e obrigada.

Cláudia postou o comentário número:

Obrigadaaaaaa. Vi no twitter e babei, com certeza vou fazer. A foto ficou um exxxpetáculo.

beijus.

Rita Vieira postou o comentário número:

Agora que vi que tem botão pra imprimir aqui... desculpa aí! Salvei!

Beijo!

Alessandra Rigazzo postou o comentário número:

Fer, faço algo bem parecido, mas não igual.
Conclusão: vou ter que fazer um igual...só pra testar! rsrs
Claro que vou fazer, adoro batatas!!!
E minha mente gorda está mandando acrescentar muçarela! Ui!
Vou embora correndo daqui.

Bjo,
Ale

Teto Doce postou o comentário número:

Fernanda que delicia!
Qualquer dia experimento

beijinhos,

Cristiane Félix postou o comentário número:

Deve ficar mto gostosa.
As fotos já deixam com água na boca.
Receitinha já tá indo pro caderninho!
Boa noite.
Bjks

Keilla Colombo postou o comentário número:

Quase lambi a tela do computador, rsrrsrs....Que receita maravilhosa, tudo fácinho de fazer e com ingredientes simples....já está anotadíssima...vou fazer para o maridão!!!
Bjoss

Elaine Tasquim Biason postou o comentário número:

só tenho uma coisa a dizer sobre essa receita.
EU QUERO TIA FERNANDA!!!!

Telma Maciel postou o comentário número:

Pior é q vi essa receita com requeijão ao invés da maionese... #pensamento-gordo#... Ai, que delícia! Tô pensando em levar pra fazer na casa da minha mãe esse final de semana. Nossa... tô salivando! kkkk
Beijo

Márcia (www.sutiadeorelha.blogspot.com) postou o comentário número:

Adorei as substituições, vou fazer pra galerinha aqui em casa. Eu amo batata de qq forma!!!!!

Bjssss

Veronica Kraemer postou o comentário número:

Feeeeeeeeeeeeeeee querida, bem que a gente podia morar perto,né? Fiquei com vontade desta torta, ia te pedir um pedaço... rsrsrsrsrs
Obrigadaaaaaaaaa por seu voto lá no blog da Ká, to amando muito tudo isso!!!
Beijosssssssssssssssss
Vero

Iara postou o comentário número:

Essa torta com certeza vai ficar uma delicia, tanto que a moça que foge da cozinha aqui vai fazer ela esse fim de semana.
To com vontade de comer desde a primeira olhada.
beijos Fe

Fabiana postou o comentário número:

fer!
Você arrasa na cozinha heim?
Fiquei com água na boca...
Nossa que receita maravilhosa, eu adoro tudo que vai batatas, vou fazer, mas vou colocar requeijão porque aqui em casa ninguém come maionese.
Bjos. Fabi

naomemandeflores postou o comentário número:

Que prato mais lindo! E com uma cara ótima, fiquei com vontade...


Camila F.

Delicatto Atelier postou o comentário número:

Prático e parece ser delicioso. Já vai para o meu caderno de receitas.

Bj

Dona Amélia postou o comentário número:

E eu que sou louca por batatas já fiquei aguando aqui, e pensando em substituições tipo rúcula no lugar do espinafre, e tomate seco.. ai ai, será que rola??
tentarei as duas! rs

Xerinhos, Fer!
Paty

Cristiane Carvalho postou o comentário número:

Oi amada,quanto tempo não passo por aqui, tem tanta coisa linda pra ver tô encantada com tudo,como sempre rsrs,vc bem sabe que sou apaixonada pelo seu blog, me inspira e me enche os olhos, passei pra deixar um carinho e marcar presença pra vc não esquecer de mim rsrs bjs doces e que seu final de semana seja doce como seu blog...Cris

Andreia postou o comentário número:

Oi Fernanda! Que receita maraaaaaaaaaaaa, vou fazer!
bjos
Andreia
http://artedacaixa.blogspot.com

Rafaela postou o comentário número:

Oi Fernanda querida!!!Que espetáculo e torta hein!amei tua receita,pois agora é tua rsrsss,cheguei ficar com água na boca,parabéns.Fernanda estava observando uma coisa,na lateral de seu blog você pede para avisá-la se você não segue o blog a gente e a gente segue o seu,pois é ,agora percebi que você não egue o meu e há muito já sou sua seguidora,gosto muito muito muito do seu blog,quase sempre estou por aqui,sempre tem algo interessante,mais uma vez parabéns.bju e bom findi!!!

Laély postou o comentário número:

Sabe que meu pecado é carboidrato.
Engraçado é que, mesmo sem ver a receita da Ana Maria e, antes de você escrever, pensei que o requeijão deixaria a torta mais cremosa.
Amei o close nas camadas, da primeira foto! Dá vontade de fazer.
A Ana Maria deve comer só de manhã. É tudo muito calórico e ela, magrinha! rs

A FADA DAS AGULHAS postou o comentário número:

Gosto dessas tortas práticas,saborosas e com ingredientes mais saudáveis.Uma ótima sugestão!

Bjs

Anita postou o comentário número:

Gostei e salvei, além de saudável, parece ser deliciosa, e o mais importante pra mim, fácil de fazer, valeu, bjs.

TEKA postou o comentário número:

Nanda,
Que torta maravilhosa! O melhor é que não engorda tanto.
Vou fazer com certeza!

Beijos,

Lúcia Bezerra de Paiva postou o comentário número:

Olá, Fernanda, a Elaine me trouxe aqui, li a receita, vou fazer mas, o mais importante...já me instalei. adorei sua forma de ensinar receita e, parece, das boas.
Obrigada,por compartilhar...
Beijinhos
Lúcia

{Cozinha deK} postou o comentário número:

Adorei essa receita. Principalmente por ser rápida, prática e parece que quase não faz bagunça na cozinha.. rs.
Parabéns pelo blog, seguirei daqui em diante.
Abraços,
Fernanda Figueiredo {Cozinha deK}

Ro Archela postou o comentário número:

Fernanda, publiquei esta receita deliciosa no blog Agenda de Casa. A foto está linda.
bjs
http://www.roarchela.com/2012/07/cardapio-14.html

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