segunda-feira, 4 de junho de 2012

Sopa Verde - Dieta Coletiva - Post 12 - Ano 2


Sopa de sobras verdes: limpando a geladeira, achei muitas sobras verdes e fiz um reaproveitamento.

Ervilhas, cebola, salsa, cebolinha, espinafre, rúcula, hortelã, manjericão, sal pimenta, uma colher de sopa de farinha de trigo, 200ml de água, 400ml de leite 90% menos lactose. Tudo batido no liquidificador, cozido até ficar cremoso. Sopinha quente e gostosa em 15 minutos.

Deu certo, postei no facebook, trago aqui para a dieta coletiva e dou uma dica para melhorar a receita. Vamos lá?


Na segunda tentativa de fazer a sopa verde, aprendi que:

1. Em vez de usar a farinha de trigo com o leite para engrossá-la, posso usar duas batatas cozidas e batê-las junto com os verdes. O sabor e a consistência ficaram melhores.

2. Manjericão tem muita personalidade, assim como hortelã. Use um ou outro, senão eles se anulam. Com coentro não dá certo, pois ele toma conta de tudo.


ATUALIZANDO Hora do Jantar

Acabei de fazer uma sopa de frango e legumes para o jantar, exatamente como fala a receita abaixo, só que não resisti e torrei duas fatias de pão para acompanhar.





*

Na Revista Ana Maria desta semana, há uma dica de perder 4kg em 20 dias tendo sopas no cardápio da semana. Faça o caldo básico e junte 4 alimentos, um de cada grupo assim:

Caldo básico + uma proteína + um carboidrato + uma hortaliça + um condimento. 

Caldo básico da Revista:
Peito de frango grande (sem pele) ou coxão mole cortado em cubos
2 1/2 litros de água
2 cebolas cortadas
2 cenouras grandes cortadas
1 tomate
2 talos de salsão
1 folha de louro
2 ramos de salsinha
3 grãos de pimenta do reino
1 col café de sal

Preparar o caldo na panela de pressão (cozinhar cerca de 10 min após apitar), passar o caldo por uma peneira, espremendo bem, distribuir o líquido coado em cinco potes de cerca de 300ml cada um.

Use cada caldo para preparar uma sopa diferente por dia, acrescentando UM alimento de cada grupo e ajustando com uma pitada de sal no final.

GRUPO PROTEÍNA: 1 ovo / 150g coxão mole cozido / 150g frango cozido desfiado / 1 fatia grossa de queijo minas

GRUPO CARBOIDRATO: 1 col de sopa de aveia / 2 col sopa de arroz integral cozido / 1 pires de inhame cozido

GRUPO HORTALIÇA: 1 xícara de abóbora cozida/ 1 folha de couve picada em tiras/ 1/2 xícara de folhas

GRUPO CONDIMENTO: 1/2 colherinha de curry/ 1 pedaço pequeno de gengibre/ 1 pedaço pequeno de pimenta malagueta (estes condimentos aceleram o metabolismo

Pode usar ervas frescas à vontade, mas lembre-se de não usar sal em excesso, nem acrescente queijo ou pães. Clique na imagem para ir ao site da revista:



*





20 comentários:

Monalise Nogueira postou o comentário número:

Que delicia de post! Água na boca e lombriga na barriga!!! Ai ai ai...

Dani postou o comentário número:

Fê, essa sopinha parece estar uma delícia! Adoro sopinhas que bate tudo no liquidificador, não gosto de sopas com pedacinho, rs.
Beijos!

Roberta M. postou o comentário número:

Gostei muito da dica, pois quero perder exatamente esses malditos 4kg rss, to tomando oleo de coco e semente de chia, tentando de tudo rsss, beijocas

Se...Será....Serafina! postou o comentário número:

Fernanda adoro sopas, de qualquer sabor, mas como estou de dieta, essa sopa tem tudo a ver. Minha nutricionista liberou SOMENTE essa sopa, sopas de folhas, verduras. Essa realmente é uma ótima dica, pois dá resultados.

Um beijo carinhoso...

Alessandra

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Aqui agora já é inverno, está chuvoso e frio, e esta receita de sopa será mega testada... Obrigada por partilhar.
Abraços

Leninha postou o comentário número:

Oi Fernanda!

Adorei a sua sopa verde!Vou fazê-la hoje mesmo!
Obrigada pela dica.
Bjsssss,
Leninha

Adriana Balreira postou o comentário número:

Eu amo sopa. Essa sua verde não conhecia. Gostei da dica da batata.
Beijos
Adriana

Perfume de Pitanga! postou o comentário número:

HUmmmm, fiquei com água na boca!
Bjs;

www.perfumedepitanga.com

Va e Ro Monteiro postou o comentário número:

Vim conhecer teu blog e adorei a receita!! Vou fazer,gosto bastante de sopas e tbm precisandop eliminar uns extras... ;-)


saúde e paz


Ro

Ana Cristina postou o comentário número:

Oi, Fernanda!
Gostei da receita da sopa verde! Hoje cozinhei feijão tomei o caldo adoooro!
Um grande abraço e ótima semana!
Ana Cristina

Marlene Pires postou o comentário número:

Oi Fernanda que delícia...amo sopas, minha filha faz essas sopas e vai mudando os ingredientes pra gente não enjoar, fica uma delícia...e a tua tá dando água na boca!!!
bjos e fique com Deus,
Marlene

Beatriz Pereira postou o comentário número:

Boa noite Fernanda!!!
Obrigada por compartilhar a receita.
Vou aderir a essas sopinhas para administrar alguns kilos amais...
Tenha uma semana feliz e abençoada.
Bjokas...da Bia!!!

Beth Salvia postou o comentário número:

Ai meu deus, tenho que voltar as sopas noturnas, com certeza elas desincham.. Mas chego tão cansadinha que a preguiça me leva a comer bolo, pão apesar de integral a noite é péssimo pra mim q estou acima ....
Que vergonha, recaída na educação alimentar é imperdoável. Vou tentar

Obrigada pela receita apetitosa, bjs

Fabi Teixeira postou o comentário número:

Fer, sopa é uma ótima pedida para o friozinho e para dar um up na dieta, né? Adoroooo!
Dei risadas agora com a sopa da Ana Maria. Comprei a revista e acho que pulei esta parte, fui ler aqui...#aloka rsrsssrs
Adoro Ana Maria, boa e baratinha, sempre com dicas ótimas. Minhas colegas de trabalho já estão viciadas tbém no meu vício rsrssrsrs - Fabi, já comprou a Ana Maria, cadê? - Escuto toda a semana.
Muito bommmmm!
Beijos, sua linda e querida, uma semana excelente pra vocês!!!!

Edna Sampaio postou o comentário número:

Bom dia!
Essa sopa parece deliciosa,hum...
Passei pra tre convidar pra um sorteio no blo,pois tá completando 1 ano e vc faz parte dessa realização...
Te aguardo!
Bjs!!!

Zizisantos postou o comentário número:

Que sopinhas gostosinhas e nutritivas!!!
vendo assim, dá uma vontade!!!!
ja pensei em consultar um nutrólogo, pois quase todas as receitas para emagrecer contém carnes e eu nao como. assim ele poderia me passar uma dieta apropriada.

Acho que é isso, que me engorda, nao sei substituir a proteína da carne e
Fico com fome rapidamente. Ando obesa demais.
bjos
Zizi

Irleyse Garcia Costa de Sa postou o comentário número:

Oiiii
como estou precisando entrar na dieta coletiva hehehe
dificil é ter animo pra tomar sopa numa cidade sempre quente hehehe
bjus

Chacrinha Rosa postou o comentário número:

Ola!
Nesse friozinho cai muito bem, parece muito bom! Hj tivemos aqui em casa sopa de mandioca com costela, estava uma delicia!
Bjs
http://chacrinharosa.blogspot.com.br/

Lígia Tôrres postou o comentário número:

Aiiiiiii, me deu água na boca!!! Que delíiicia...

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