terça-feira, 3 de julho de 2012

Lasanha de Abobrinha e Queijos Sem Forno


Visitando o site da Oprah eu achei uma lasanha grega que não precisa de forno, o que é uma boa ideia para os dias de calor. A receita de lá grelha as folhas de abobrinha, adiciona o molho quente, o queijo e pronto. Fácil, né?

Como eu queria a minha lasanha moreninha, fiz os passos da lasanha grega e depois deixei-a no grill elétrico por 15 minutos para criar esta casquinha tostada.


Pincelei uma grelha de teflon com azeite e fui tostando as fatias finas de abobrinha até que ficassem morenas.


Refoguei diversos tipos de legumes picados e juntei com um molho caseiro com tomates pelados e manjericão (clique e veja a receita aqui).


Molho branco rápido: 300ml de leite, 1 colher se sopa de farinha de trigo, pitada de noz moscada, pitada de sal, pimenta branca moída na hora. Cozinhar em fogo baixo até engrossar, acrescentar pedaços de queijo (juntei ricota, queijo minas e lascas de grana padano)


Cobri a forma com o molho de tomates e legumes


Cobri o molho com as abobrinhas tostadas e joguei o molho de queijo por cima.


Repeti novamente as camadas



Como tudo já estava cozido, não precisou assar no forno. Levei por alguns minutos ao grill elétrico para criar a crostinha morena e cima.

Pus pouco sal, não usei nenhum tipo de carne, nem molhos prontos, porque queria um prato bem saudável. Eu não sou vegetariana, mas evito comer qualquer tipo de carne 3 ou 4 vezes na semana.

Se você evita lactose, faça a receita do molho branco com creme de soja (embalagem semelhante ao creme de leite tradicional) e use queijo tofu (de soja) para enriquecer este molho.

13 comentários:

Lola postou o comentário número:

Que delícia de receita Fer! E ainda é saudável e light não?
Vou anotar e fazer.
Bjs

Artes da Mel postou o comentário número:

Fer que delicia, adoro receitas como esta!
Bjsss
Mel

Dani postou o comentário número:

Hummm... Fê, parece estar uma delícia! E o melhor super saudável.
Beijos

Nayara postou o comentário número:

Fernanda vou fazer,postar e depois te digo, bjs, boa terça para voce

Pérola em transformação postou o comentário número:

Nossa, que deliiciiaaa, eu adoro receitas assim com legumes XD minha mãe tb faz uma torta maravilhoso, mas não light como a sua kkkkkk Uma óotima semana pra vce e um super beijo!

Adriana Balreira postou o comentário número:

Fer,
amei a receita. Eu nunca comi lasanha de abobrinha, mas pela aparencia parece com a de berinjela. Deve ficar boa também com berinjela, né? Gostei do seu molho de tomate.
Beijos
adriana

Oi Mail postou o comentário número:

Olha, eu fiz essa receita há uns meses atrás e confesso que não curti muito não.
Fiquei sem querer ver abobrinha por meses na minha frente haha

Turquezza postou o comentário número:

Oi Fernanda, adorei essa comidinha.
Eu também não gosto muito de carnes sempre. Vou fazer, adoro uns legumes juntos.
Beijos.

Maitê Rodrigues postou o comentário número:

Oi, Fernanda!!
Adoro abobrinha, e essa receita deve ficar gostosa mesmo. Pizza de abobrinha é a minha predileta, e agora, vou testar se a lasanha também será a minha preferida... Bjs. Maitê Rodrigues - www.atelidamaite.blogspot.com

Jaque Alves postou o comentário número:

uhuh tudo de bom enh Fer? que delicia esse molho de tomate com legumes... água na boca! rsr
http://meucantinhojaque.blogspot.com.br/

Jordana / Gato de Sapato e Gato na Cozinha =^.^= postou o comentário número:

Fernanda, Fernanda, ainda bem que é light, pq se não eu tava lascada!!! A lasanha de polenta eu "copiei" daqui...essa aí tbm vai pro caderninho :) Delíííciaaaa

Julia Gabas postou o comentário número:

Oi Fernanda, amei a receita! Vou experimentar assim que der!
Hoje fiz um post de Rocambole de Carne e citei o seu blog com link do seu Bolo de Carne que é parecido!
Beijos,
Julia
estarbemmelhor.blogspot.com

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