Abóbora ajuda a emagrecer? Sim, segundo li na reportagem da Revista Boa Forma de Julho de 2013, que ganhei hoje da querida professora Ana Luiza Pureza. Thank you, teacher!
páginas 86, 87 e 88: receitas e dicas saudáveis com abóbora
Abóboa é uma fruta que tem fibras e nos dá sensação de saciedade. Cozinhei abóbora japonesa e abóbora moranga. Enquanto isso, refoguei patinho magro com um fio de azeite de oliva e um dente de alho amassado, até ficar bem dourado. Juntei tomate picado, salsa, cebolinha, sal, mexi e dourei mais. Depois, cozinhei esta carne por alguns minutos com o caldo da abóbora cozida.
Em vez de carne, você pode usar legumes variados picados.
Quando as abóboras esfriaram, bati no liquidificador com pitada de sal, noz moscada e gotinhas de azeite de oliva.
Montei os pratinhos assim: carne, pedaços de queijo minas light e purê de abóbora.
Na hora de servir, aqueci no microondas, pois esta etapa da montagem esfria os ingredientes.
Aqui você vê a receita original da revista. Eles indicam tempero pronto, mas eu não uso, pois o glutamato monossódico desencadeia enxaqueca em mim. Eles indicam requeijão light, mas tenho evitado requeijão, então preferi o queijo minas padrão light.
E este foi o nosso jantarzinho leve desta quinta-feira, acompanhado de um cálice de vinho branco gelado:
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9 comentários:
Olá Fernanda!
Eu tenho essa revista da Boa Forma, e gostei muito das receitas com abóbora, principalmente do doce rss.
Ainda não fiz o escondidinho, mas fiquei com vontade!!
Bjss
Adooooro abóbora!!! Alimento perfeito, cheio de benefícios e se ajuda a emagrecer, ainda melhor!!
adoro ver variações de receitas com abóboras. estas parecem boas demais. abraços.
www.umdiasereichef.blogspot.com
Fiquei com água na boca. AMO abóbora.
Vou favoritar.
beijooos.
Ai que delicia!
Eu não confirmo fazer essa receita a curto prazo...mais que vou pinterestar vou.
Hummm!
Fiquei com água na boca
Adoro abóbora e faço muito aqui em casa. Gosto de purê, na carne, sopa...uma delícia.
Vou fazer esta tbe.
Bjks mil, querida!
Oi Fernanda, nessa semana eu também fiz abóbora em duas opções: uma foi abóbora japonesa assada no forno com batata doce, alho (o dente inteiro), folhas de hortelã e azeite (ficou uma delícia!) e comi abóbora assada com quinoa. Essa sua receita ficou tipo um escondidinho de abóbora. Adorei a ideia e vou fazer aqui em casa também, mas já pensei em colocar gorgonzola no lugar de queijo minas. kkk, mas aí não fica nada light.
Eu não sabia que a abóbora ajuda no emagrecimento. Vou cair dentro da abóbora.
beijos
Chris
Inventando com a Mamãe
Huuum, eu adoooro abóbora.
Seja em doce, refogada com cebola e tomate, ou simplesmente na água e sal eu me derreto por ela. Gosto da textura e do sabor, especialmente do tipo moranga.
E faz algum tempo descobri q ela ajuda no conter a fome, por ser um carboidrato especial. Q maravilha!!!
Então... vamos fazer abóbora!! ;D
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