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quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Doces para Você




Esta montanha de morangos com chantily foi a sobremesa da minha amiga Elis, a Lily Luz, que desenhou a boneca do meu blog. Lily mastiga, mastiga, mastiga sem parar. Criei até a hashtag #MastigaLily para homenageá-la!


Morangos com chantilly da confeitaria Casa Cavé do Rio de Janeiro


Em Porto Alegre, a gente come esse doce na Banca 43 do Mercado Público.


Quem estiver de dieta, pode comer somente as frutas, sem o chantilly, ou pode se contentar com um doce artesanal em feltro, como este que a Fernanda do blog Feltro no Capricho fez:





No sábado, venha aqui ver meu post Esmalte e Doce Delícia. Você vai gostar da combinação que escolhi. Clique em Esmaltes e Unhas e veja todas as minas blogagens coletivas de esmaltes dos últimos 3 anos.



Veja mais no marcador Fotografia.

Participe da BC do Moca de Familia

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Panela no fogo! Receitas Gostosas



Uma coisa que eu gosto de fazer é cozinhar sem pressa. Gosto de por uma música no notebook, abri-lo sobre a mesa da cozinha e fazer comida. É um prazer ter esta rotina. Por isso, o tema da blogagem coletiva de hoje da Dani Moreno está uma delícia: 

Panela no Fogo!




Clique no post Esmalte e Comida Caseira. Veja as dicas das blogueiras, pois mantive o mosaico no ar. 


Moqueca baiana magra da #dieta coletiva, com ingredientes frescos, praticidade e muito sabor. Clique na imagem para ver a receita



Quem quer ficar somente 10 minutos com a panela no fogo, pode fazer este salmão feliz



Para uma refeição mais calórica,




Receita boa para carnívoros: filé mignon na panela de barro.






quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Abóbora para Emagrecer - Receita Fácil



Abóbora ajuda a emagrecer? Sim, segundo li na reportagem da Revista Boa Forma de Julho de 2013, que ganhei hoje da querida professora Ana Luiza Pureza. Thank you, teacher!

páginas 86, 87 e 88: receitas e dicas saudáveis com abóbora


Abóboa é uma fruta que tem fibras e nos dá sensação de saciedade. Cozinhei abóbora japonesa e abóbora moranga. Enquanto isso, refoguei patinho magro com um fio de azeite de oliva e um dente de alho amassado, até ficar bem dourado. Juntei tomate picado, salsa, cebolinha, sal, mexi e dourei mais. Depois, cozinhei esta carne por alguns minutos com o caldo da abóbora cozida.


Em vez de carne, você pode usar legumes variados picados.


Quando as abóboras esfriaram, bati no liquidificador com pitada de sal, noz moscada e gotinhas de azeite de oliva.



Montei os pratinhos assim: carne, pedaços de queijo minas light e purê de abóbora.



Na hora de servir, aqueci no microondas, pois esta etapa da montagem esfria os ingredientes.



Aqui você vê a receita original da revista. Eles indicam tempero pronto, mas eu não uso, pois o glutamato monossódico desencadeia enxaqueca em mim. Eles indicam requeijão light, mas tenho evitado requeijão, então preferi o queijo minas padrão light.



E este foi o nosso jantarzinho leve desta quinta-feira, acompanhado de um cálice de vinho branco gelado:


Gostou? Faça também e traga o link para eu postar aqui sua versão às outras leitoras.


sábado, 28 de setembro de 2013

Esmalte e Comida Caseira



Hoje eu trouxe o lindo esmalte Fogus da marca Beauty Color. Cobertura e durabilidade excelentes. Pincel fino, poderia ser mais largo e chato. A cor é ótima: um vermelho escuro, com leve toque de marrom.

Fogus, a cor do fogo que cozinha a nossa comida caseira.



Carne processada em casa, magra, com legumes escondidos, acompanhando salada de folhas, tomates e legumes



Eu já dei a receita dos hambúrgueres caseiros que levam legumes na sua composição. Aqui não entra nugget ou hambúrguer congelado ou comprado pronto, porque faço rapidinho com ingredientes frescos (clique para rever o Hambúrguer Secreto)


Torta salgada, feita no liquidificador, rápida, prática, nutritiva e econômica. Recheios variados: tortinha de queijo e legumes, blanquet, sobras da geladeira, talos de espinafre, atum com pimentão, enfim, vamos testando.


De vez em quando, faço salmão (veja O Salmão Feliz) e gosto de fazer shitake com arroz 7 cereais (aqui).


Qualquer comida caseira precisa ter temperos secos ou frescos, mas sempre naturais. Há algum tempo, aboli cubos de caldos e sopasde pacote nos temperos, para fugir do glutamato monossódico que me trazia inchaço e enxaqueca.




Costumo cozinhar no micro-ondas de vez em quando.
É rápido e prático.




Pelo menos três vezes na semana, vou ao Hortifruti.



Gosto de cozinhar tudo em dobro. O trabalho de lavar uma pequena panela é o mesmo de se lavar uma panela grande, então é mais fácil cozinha uma porção / refeição extra e congelar,  para ter umas horas de folga no fim de semana.


Gosto de ter caldo caseiro congelado: de legumes, de carne ou de frango. Facilita na hora de fazer um molho, por exemplo. Já fiz um post com molhos caseiros de tomate. Clique e aproveite aqui!


Mesmo a comida caseira pode ser diferente de vez em quando. Nada de estacionar em alface e tomate para sempre. Salada de brotso, saladas com pedaços de frutas, sempre se pode inventar uma coisinha e sair da mesmice.



Dois dias na semana, não como nenhum tipo de carne, então como grãos, cogumelos ou queijos. Este shitake fica delicioso refogadinho com fio de azeite de oliva, colherinha de manteiga (colher muito, muito pequena) e gotinhas de shoyu.




Para os dias de calor, nem precisamos do fogo. Uma salada fresca com elementos variados e um suco caseiro já nos satisfazem. Lembra que fizemos uma blogagem coletiva Esmalte e Salada? Foi uma delícia!



Leve seu lanche ou marmita de casa. Evite comer na rua. Livre-se dos méquilixos e dos refrigerantes, pois você vai se sentir muito melhor!



Nossa agendinha da Blogagem coletiva de esmaltes:


√ Dia 05 de outubro - BRINQUEDOS - caseiros, antigos, de loja, tanto faz.

√ Dia 12 de outubro - EDUCAÇÃO - dia dos professores, questionamentos sobre como ensinar, educar, dicas e dúvidas

√ Dia 19 de outubro - POESIA - um verso e uma imagem que combine com seu esmalte.

√ Dia 26 de outubro - ECONOMIA - dica de como economizar ou gastar bem o dinheiro; cédula, cartão, moeda, contas e compras.

√ Dia 2 de Novembro - BRUXAS - bonecas, lendas, contos, decoração de dia das bruxas.


Lembre-se de combinar o seu esmalte com o tema escolhido. Tenho visitado posts que escolhem esmaltes que não têm relação nenhuma com o tema proposto.





sábado, 17 de agosto de 2013

Esmalte e Lanches




Lanchinhos do dia a dia que nunca podem faltar aqui em casa:

Chás de todos os tipos e o meu favorito Twinings Earl Gray



Mel: uma colherinha ao dia pelo menos



Pão nunca pode faltar: prefiro pão francês meio torradinho, mas consumo também pão com grãos e fibras


Eu uma emergência na rua, levo uma barra de cereais, para não comer salgados e bobagens por aí



As barras de cereais devem ser consumidas com parcimônia, porque podem conter sódio, açúcar, gorduras, corantes. Leia os rótulos para fazer as melhores escolhas



Frutas secas: nozes, castanha do pará, avelãs, amêndoas, uvas passa, ameixas e damascos secos nos trazem nutrientes e saciam a fome entre as refeições. É bom ter sempre um saquinho com elas na bolsa, e comer uma ou duas entre as refeições. 



Omelete de claras é saudável, mas gosto de por uma gema e muitos temperinhos. É um bom lanche para quando não se quer jantar.



Buraco quente é um pãozinho recheado com carne bem temperada, que também pode substituir um jantar. 



No fim de semana, o lanche é sempre precaminoso: sorvete, petit gateau, capuccino, uma fatia de pizza... Sempre com moderação e em pequenas quantidades



Os melhores lanches para todas as idades são as frutas: elas têm nutrientes, fibras, nos trazem aromas e sabores diferentes, evitando a mesmice. No verão, o meu lanche favorito é o açaí e, no inverno, uso frutas em compotas, geléias e bolos.

No blog do Receitas do Quilão tem frutas e fibras nos lanches:


Homem na cozinha é um charme, né? Clique na imagem e salve o link em seus favoritos, pois as receitas são ótimas (já testei algumas).


Como o nome do esmalte já diz, QUERO TUDO! Quando o lanche é gosto, eu quero tudooo! Ganhei este esmalte da Cláudia Chede. Obrigada!




Já usei este Impala Quero Tudo da coleção Festa na blogagem coletiva Esmalte e França. Clique e reveja. Eu tinha recebido uma caixa assim da Mundial Impala, usei todos e depois os distribuí nos encontrinhos de blogueiras:


*



24 de Agosto  Esmalte e PESSOAS
Em homenagem ao site Projetando Pessoas, que faz 3 anos no dia 24/08, vamos escolher uma pessoa que nos impulsiona, que nos projeta, nos incentiva. Escolha um esmalte que combine com o tema escolhido e conte sua história!


31 de Agosto Esmalte e PRATOS
Louça de cozinha, louça de festa, prato de parede, prato de bolo, prato de plástico, prato de cerâmica, prato antigo, prato fofo. Combine seu esmalte com o tema escolhido.


07 de Setembro Esmalte e ACESSÓRIOS de moda
Pulseira, colar, bolsa, brinco, óculos, echarpe, chapéu, relógio ou qualquer item que complemente seu visual. Lembre-se de combinar com seu esmalte.


Inspire-se vendo todos os posts da blogagem coletiva desde 2010 neste link http://www.fernandareali.com/p/blogagem.html




sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Pequenas Felicidades na Cozinha


Nesta semana, tivemos somente a segunda feira quente e com sol. Todos os outros dias foram úmidos, ventosos e frios no Rio de Janeiro. Aproveitei para cozinhar e arrumar coisas para casa, saindo todos os dias, mas demorando menos tempo na rua.

Fiz hamburguinhos secretos (já postei aqui)
Carne magra processada em casa com cebola, salsinha, cenoura, alho, aipo. 



Nas receitas de hambúrguer caseiro do Jamie Oliver e da Nigella (que vi nos sites e na TV), eles colocam pão ou biscoito para dar liga à massa, mas eu não achei necessário. Um fio de azeite de oliva deu a liga.



Moldo as bolinhas e as achato com as mãos. Ficam pequenas para caberem em mini pãezinhos redondos.



Unto a frigideira com azeite de oliva e douro até ficar com crostinha. Eu os sirvo com pão de cenoura, queijo, catchup para Helena. Para o Guga, sirvo os hamburguinhos com pão francês na chapa.



Mais um lanche bem gostoso nesta semana fria:
Cafezinho cappuccino com palito de chocolate que comprei da Chocolito's da Roberta (chamam-se submarinos)


Só para lembrar: amanhã teremos blogagem coletiva Esmaltes e Lanches. Traga sua dica combinando com seu esmalte!


Fiquei tentada a comprar esta frigideira de oncinha, bem perua e glamurosa. Eu sou muito básica, e embora linda, achei que não combinaria aqui em casa.



Testei alguns esmaltes que ganhei da Mundial Impala: 
Nova Coleção Brilliant Glam. À medida em que vou testando cada cor, vou enviando para as amigas blogueiras poderem testá-los também. Nosso encontro mensal sempre tem troca de esmaltes. Adoro!


Duas demãos do Glossy sobre as unhsa com base. Bem brilhoso e duradouro, delicado e metalizado, com flocos furtacor. Lindo para as amigas peruas, mas para mim que sou básica, não combinou!

Amanhã, na blogagem coletiva Esmaltes e Lanches, vou postar um esmalte Impala da coleção antiga, que já usei antes, e que sempre arranca elogios por onde passo. venha ver!

*

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Creme de Batata-baroa






Batata-baroa ou Mandioquinha em duas opções. Um Creme quentinho que vai bem como acompanhamento de diversos pratos. A receita que segue é do site do @hortifruti, que adoro.


Quando vejo receitas com bacon ou linguiça, eu não deixo de fazer, mas uso SOMENTE uma colher do ingrediente picadinho. Dá o gosto e não fica tão calórico quanto usar a quantidade indicada (uma linguiça inteira, por exemplo).






Com Linguiça
1kg de batata baroa
250ml de requeijao light (150 g bastam)
1linguiça calabresa picadinha (use só uma colher de sopa rasa)
1 cebola média picada
alho amassado
sal

Cozinhe as batatas baroa em água e sal. Bata-as no liquidificador com parte da água do cozimento até formar um creme. Reserve. 


Refogue os pedacinhos de linguiça com a cebola, depois junte o alho e uma pitada de sal. Com a ajuda de um saco de confeitar, encha pequenos copinhos com o creme. 


Sirva em copinhos cheios do creme e polvilhados com a linguicinha.

Com Ricota
1 kg de batata baroa
1 ricota fresca
1 embalagem de creme de leite fresco (muuuito calórico, use 1 col de sopa)
100g de alho poró


Cozinhe a batata baroa até que fique macia. Bata no liquidificador a batata com um pouco da água de cozimento, o creme de leite e a ricota. Em seguida coloque o alho poro na panela, e misture o creme. Deixe ferver por alguns instantes e está pronto.


Dica: A batata baroa é rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de carboidratos.




Confira aqui a sopa creme de abóbora japonesa que a @lolaspfc fez!

quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Buraco Quente e outras Delícias


Eu comi no boteco Aconchego Carioca um sanduíche de pão com carne e molho que estava uma delícia, bem temperadinho. 

Chama-se Buraco Quente.




Em casa, fiquei com vontade de comê-lo de novo, então fiz o Buraco Quente do meu jeito. 




Carninha refogada com alho, cebola, tomates, cheiro verde, pimenta biquinho, pão tostado, salsinha para enfeitar. Ai, gente, que coisa bem gostosa!




Zizi fez um kibe de forno sem carne que me seduziu. 
Clique na imagem e veja que fácil, que saudável, que lindo!






Massa caseira do Tacho da Pepa. Compreenda o sentimento que há neste prato. Clicando na imagem, você chega lá...



Comida com carinho e com tempero caseiro para você copiar.
 Gostou? Compartilhe!


quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Sobremesa rápida e barata: Sorvete de Banana!


Sorvete de banana feito em casa, sem açúcar, sem leite, somente com a fruta e pronto em poucos minutos. Faça agora!



Vi a receita no blog Entrei nos Enta, da doida querida @lolaspfc e corri para fazer. Eu nem gosto de banana, já confessei mil vezes, mas a minha médica sempre diz: coma uma banana por dia, faz bem!


Agora eu posso comer uma banana em forma de sorvete sem fazer careta, porque fica supergostoso!


Banana descascada, picada, congelada. Bate no liquidificador ou processador, aos poucos. Pronto, só isso. Eu enfeitei com doce de leite, porque achei que ficaria mais docinho e charmoso.

A receita da @LOLASPFC você vê aqui.


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Bandida!!! Alessandra juntou Alpino à receita, ai ai ai...


3 bananas picadas e congeladas
1 colher (sopa) de Alpino em pó.

Bater tudo no liquidificador. Pronto!


Clique para ver mais receitas gostosas no blog da Alessandra Rigazzo.

Chris Ferreira ensina a fazer picolés rápidos com frutas, clique!
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