Encontre o que você precisa

Iogurte Caseiro da Nilda

em 27/08/2010



Recebi a visita da Nilda aqui no blog e fui retribuir. Me encantei com o blog dela, Mil e Uma Coisas, e fiquei curiosa com a receita de iogurte caseiro. Logo tratei de fazê-la e quero que todos possam experimentar esta delícia. É um iogurte gostoso e cremoso, preparado em 5 minutos.









Ingredientes:

1 litro de leite (integral ou desnatado) 
1/2 copo de iogurte natural industrializado (integral ou desnatado) -  Usei um copo de 170g
3 colheres das de sopa de leite em pó (integral ou desnatado)
Açúcar ou mel a gosto - Não usei
1 colher das de café de pó para suco do sabor que preferir. - Usei Tang Morango

(obs. corante faz mal, mas usei o truque do Tang para o Guga comer o iogurte de "morango", já que a fruta não dá o mesmo gosto nem a mesma cor do industrializado)






Esta etapa leva 5 minutos:


Misture o leite em pó ao leite e aqueça a 45º C, o que é ele estar morno, mas sem sair vapor; acrescente o iogurte e misture bem.

Coloque numa vasilha de vidro, tampe e acomode num local onde o calor não dissipe rápido, como o forno, por exemplo.

Espere de 4 a 6 horas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Após estar gelado, coloque o iogurte no liquidificador, acrescente o pó para suco, o açúcar e bata bem. - Não pus no liquidificador, misturei à mão.








Imagem comparativa dos potes de iogurtes industrializados com o que preparei. Rendeu 4 potinhos de cerca de 200g que deixei no sabor natural e um pote de aproximadamente 340g que misturei com o pó de suco de morango.






Deixei gelar e escrevi a receita junto com um bilhetinho carinhoso para o meu amado.









*




Andrea fez um BOLO DE IOGURTE muito fofinho!




Abril de 2014 - atualizando

Clique e veja o video do iogurte prático e fácil da Isa!


50 comentários:

  1. parece mto bom msm, vou testar! e adorei a embalagem, ficou um charme!!!
    bjsss
    Flavia

    ResponderExcluir
  2. Menina, tudo com você fica uma fofura digna de revista! Adorei os potinhos e o detalhe do moranguinho de tecido ao lado dos potes!
    Vou fazer essa receita também.

    ResponderExcluir
  3. Uebaaa que dica sensacional... foi fazer.. e copiar ate a embalagem..hauhuahuah, bjssssss


    @fuxicosretalhos

    ResponderExcluir
  4. Na época em que eu ainda podia tomar iogurte à vontade, minha mãe também fazia iogurte caseiro, a receita dela é bem simples, ela usava 1 saquinho de leite, mas tem que ser de saquinho pq o leite de caixinha é mto aguado, coloca pra ferver, dps que ferver espere amornar, mas não mto... ao ponto de aguentar ao toque... acrescente meio copinho de iogurte natural desses comprados no mercado. Aqui a parte mais engraçada, minha mãe tampa e enrola em umas cobertinhas finas, tipo mantinha e deixa de um dia pro outro, no dia seguinte é só fracionar em potes. A cada vez que uma pessoa for comer, ela adoça e acrescenta frutas de sua preferência. Pena que hj em dia eu não possa mais consumir tanto iogurte como antes... estou preferindo evitar até por causa da dieta... mas fazer o qué né... tudo em nome da minha própria saúde! rs...
    Bjos com carinho Fer!
    Karina

    http://cheirinhoartesanal.blogspot.com

    ResponderExcluir
  5. Fer, amei essa receita, é diferente da que eu faço, vou testar porque adoro, tanto prá café da manhã ou lanchinho como prá usar na comida tbm. Eu faço também requeijão, meu marido prefere. Beijocas e ai que saudades que eu tava de vir aqui!

    ResponderExcluir
  6. Meninas, neste momento, vou comer um poinho do meu iogurte, feliz da vida porque ficou muito gostoso.

    O twitter da Nilda é www.twitter.com/ozenilda

    Lu, o link da Larissa onde tem posters gratuitos é este

    http://fuimorarnumacasinha.blogspot.com/2010/06/dica-master.html

    beijos

    ResponderExcluir
  7. Não sou muito fã de iogurte, mas até deu vontade. Ainda mais com esse vidrinho, esse bilhetinho... ai que cuidado. Muito fofo!!!

    ResponderExcluir
  8. Delícia heim Fernandinha !!!! Vou fazer... é facinho facinho !!!!
    Beijos

    Sorelle.

    ResponderExcluir
  9. Apesar de não gostar muito de iogurte, me pareceu saboroso... mas acho que não tenho coragem de arriscar não... sou mais o frango carioca, hehehe.


    BjO!

    ResponderExcluir
  10. Adoro iogurte, sempre faço aqui em casa, mas nunca usei tang para dar o sabor. Uso o sabor para fazer sorvete caseiro,sabe?
    Fica muito bom, e a variedade de sabores é imensa, mas vou experimentar com tang também.
    Fernanda estou triste você ainda não esta participando do sorteio do meu blog...brincadeirinhaaaa...mas passa lá amiga!
    Beijocas!
    http://myblogsaborear.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  11. Fernanda,

    Sou uma coisa na cozinha e jpa tentei fazer tantas vezes iogurte caseiro e nunca deu certo. vou tentar esse. Tenho tantos projetos e tão pouco tempo... Acredita que ainda não fiz o brigadeiro com oliva. Comprei os leites condensados (umas 5 latas), porque aqui em casa nunca temos doces, e os meninos já comeram tudo e o brigadeiro que é bom, nada!
    Beijos

    ResponderExcluir
  12. Fe, aqui em casa todos adoram iogurte, esse realmente parce ser apetitoso...vou fazer depois te conto e obrigado por dividir conosco suas receitas e seus achados... bom fim de semana

    ResponderExcluir
  13. Amiga que delícia eu tbm faço, mais é um poquinho diferente, adoro iogurte.

    Beijokas

    ResponderExcluir
  14. Eu sei uma receita que é para ficar igual danoninho, aquele do potinho vermelho, que dá uma colhereda apenas..rsrsr...eu adoro!
    São 02 caixas de creme de leite sem soro, uma de leite condensado, um potinho de iogurte natural e um saquinho de tang morango. Só bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira por 1h. Já era! Claro que é bem mais calórico, mas é bom também.

    Bjos

    ResponderExcluir
  15. Não dá trabalho nenhum, já tinha até esquecido desta receita, com pessegos tb deve ficar delicioso!!!

    Beijão

    ResponderExcluir
  16. Que delícia Fer,
    Amei a receita , vou copiar agora pra fazer no fim de semana.

    Bjs

    ResponderExcluir
  17. Nossa que vontade, eita eu será que consigo fazer e como danado vou saber quando dá 45ºc? rsrrsrsr receita já salva, aguardando a de ameixa(adoro ameixa)

    beijos

    ResponderExcluir
  18. Fernanda
    parece que ficou ótimo e é bem fácil de fazer!!
    Obrigada por dividir.

    beijos

    Dri

    ResponderExcluir
  19. Oiii eu tb faço... meu é leite, gelatina e iogurte natural;;;;; rende muito e é saudável!!!! Beijos
    Adélia

    ResponderExcluir
  20. Oi Fer!
    Eu não sou muito fâ de iogurte, mas esse parece ter ficado delícia!Também faria de morango...será que faço? Os potinhos são lindos! Tem post novo lá no blog. Tenha um bom fim de semana! Beijos, Renata
    palpitandoemtudo

    ResponderExcluir
  21. Oi Fernanda. Parece delicioso.
    O potinho é um charme.
    Tenho certeza que o marido adorou.rss
    Beijo.
    Soll

    ResponderExcluir
  22. Fico encantanda com seu capricho, não consigo me cansar de admirar!!!! beijos

    ResponderExcluir
  23. Que gentileza a sua Fernanda! Vi seu twitter e vim correndo ver o post.
    Obrigada!
    ;)

    ResponderExcluir
  24. Fernanda amada, obrigado pela receita eu tomo esses yorgutes a semana toda e agora vai sair enconta que bom obrigado mesmo. bom eu adorei seu blog e sou seguidora passa no meu ele ainda ta em falta algumas coisas mais ainda vou atuaçlizar falta tempo tou correndo atras da festinha do filho..beijos
    solange

    ResponderExcluir
  25. oi! a idéia é tri!! e quanto a deixar em local quentinho pra dar uma força pros lactobacilos.. li em algum lugar da "santa" internet, que vc pode fazer esse processo numa garrafa térmica( que vc deve deixar só pra isso) não fiz ainda, mas só de ver a tua fotinho...me deu vontade de experimentar!!eheh seu blog é "DIOU" ( de outro mundo)eheheh

    ResponderExcluir
  26. Oi Fernanda,
    Adorei o iogurte gostei da do suco.
    Eu também faço o meu proprio iogurte pore ele é feito na garrafa termica... isso mesmo na garrafa termica!
    Na epoca em que comecei a fezer eu vi essa receita no blog Prato fundo se quiser dar uma olhadinha lá :
    http://pratofundo.com/como-se-faz-iogurte-na-garrafa-termica/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+PratoFundo+%28Prato+Fundo+-+Conversas+Sobre+Comida%29


    Bjos adorei a decoração tbm!!!

    ResponderExcluir
  27. Deve ter ficado delicioso mesmo!

    Minha mãe costuma fazer, mas é mais pra coalhada...e daí, pergunta se eu como?

    Agora, com sua receita acho que deve ser bem mais gostoso. Uma hora vou tentar fazer.

    beijos.

    ResponderExcluir
  28. Minha mãe que adora fazer um iogurte natural caseiro, mas na receita dela não tem nem açúcar nem pó para suco.
    Mas fica uma delícia!

    Deu saudade!!

    ResponderExcluir
  29. O meu é mais prático, fervo o leite ... 2 litros leite C (aquele de saquinho), quando está morno + para o quente, coloco um potinho de Iogurte, só uso o da Danone, dá mais certo, misturo bem comolo em potinhos e deixo dentro do microondas a noite toda, de manhã ... voila .... está pronto.
    Beijokas
    meumundocordeabobora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  30. Alexandre, está atrasado sim, vou te descontar o dia!

    Vou testar a receita do chandelle caseiro e posto qualquer hora.

    Na próxima iogurtada, farei como disseram, com gelatina.

    Guga continua com sinusite e as noites continuam mal dormidas. Mil desculpas por não visitar um por um!

    bjs

    ResponderExcluir
  31. Vou fazer amanhã mesmo!
    E tenho muitos desses potinhos de vidro com tampa(creme de avelã! rs), adoro reutilizá-los.

    Bjs,
    Ale

    ResponderExcluir
  32. Oi Fernanda,
    peguei a receita do iogurte caseiro, e fiz, menina que coisa mais gostosa, o meu foi de maracujá e outro de morango, é fiz logo dois, apesar que aqui em casa é pouca gente (3), mas essas coisas boas assim tem que ser com fartura, e iogurte é tão saudável, que eu mesma tomaria tudo, fiz sem açúcar tb, e com um pó diet, mesmo assim ficou uma delícia.Vou fazer de tudo que é sabor, agora que aprendi, hahaha!
    Muito obrigada por partilhar essas coisas boas conosco.
    Beijos
    Lola BH

    ResponderExcluir
  33. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

    ResponderExcluir
  34. que receita boa e econômica, o iogurte fica saudável pelos lactobacilos do iogurte natural que multiplica e faz virar iogurte o leite, imagina bater com morango natural, nossa deve ficar divino!

    ResponderExcluir
  35. Ah, não! Esse é o interior da sua geladeira?! Afe...e depois falam que não sabem como fazer o casamento durar pra sempre...hahaha!!!
    Adorei a receita, sabe que faço aqui em casa um pouquinho diferente, uso iogurte natural com suco de limão, adoçante e galtina se msabor para fazer um creminho-mousse pro meu marido diabético, faz sucesso porque até a pequena come de montão.

    ResponderExcluir
  36. Fernanda, eu faço menos sujeira, pq já coloco o leite no pirex, e levo ao microondas por 3 minutos. Misturo o 2 ou 3 colheres de sopa de um iogurte natural, tampo e deixo na pia até talhar.
    Depois ou coloco gelatina de sabor escolhido, ou um pacotinho de suco idem, idem.
    Se tiver alguma fruta como morango, mamão, eu tb coloco e bato com o mix, dentro da pp vasilha.

    Sempre tiro umas 3 colheres desse iogurte para fazer o próximo. Talha do mm jeito, tanto faz se está com o suco, gelatina, etc.
    E quanto aos copinhos eu tb tenho, pq devem ser da iogurteira da braun que eu tenho há séculos... bjs

    ResponderExcluir
  37. Culinária não é um dos meus pontos fortes. Tb nem sei se é gostoso, mas essa embalagem, dá pra comer com os olhos rs

    Kisu!

    ResponderExcluir
  38. Oi, Fer!
    Estou fazendo seu iogurte...que era da Nilda...e agora tb é meu! rs
    Tá lá no forno...espero que fique bom!
    Viu sua torta lá no blog?
    Só de olhar pra ela já me dá vontade de comê-la!

    Bjocas,
    Ale

    ResponderExcluir
  39. Como sempre seu blog É SEU BLOG...ele é meu manual...irei fazer com certeza, isso sim eu irei acertar kkkk

    ResponderExcluir
  40. Já salvei nos meus favoritos, quero ver se consigo fazer amanhã mesmo!!! Valeu Nanda, muito obrigada pela dica!

    Beijos

    ResponderExcluir
  41. Uau! Parece ser ótimo! Vou fazer e depois conto como foi.
    Obrigada por compartilhar. Bjks.Neli Alves

    ResponderExcluir
  42. Oie Fernanda!
    Realmente, aquelas lições são pra vida toda... Que bom que passou por lá, fiquei muito feliz!

    Ai, esses iogurtes... Que maravilha! Receita super simples e deve ter ficado uma delícia mesmo! Minha mãe fazia uma receita com pó de gelatina, vc conhece?! Posso procurar aqui caso não tenha experimentado ainda! Fica mais líquido, tipo iogurte de garrafinha!
    Sobre o capricho pro maridão, nem preciso elogiar, não é?
    Você nos inspira!

    Restinho de semana ainda mais doce pra vc!
    Bjokas!
    ^^

    ResponderExcluir
  43. Faço iogurte duas vezes por semana pelo menos aqui em casa. Eu tb não adoço, deixo para por mel, quando coloco granola e fruta na hora de comer.
    beijo amei a dica

    ResponderExcluir
  44. Ai Fer, adorei a simplicidade dessa receita! Amoooooo iogurte, e fazê-lo em casa vai ser tudo!

    Vou fazer!

    Bjukas =]

    ResponderExcluir
  45. Fernanda com enorme carinho criei um blog que fala das postagens de outras pessoas me chendo na internet achei o blog da graciana que tem um a receita sua http://simplicidadeefelicidade.blogspot.com/2011_01_01_archive.html com carinho postei exatamente como estava em seu blog e divulguei mas a moça disse que eu sou plagiadora gostaria da sua opinião por favor responda adoro seu blog estou seguindo abraços Erica http://coisasinterresantesminhasesuas.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  46. Vc já tentou c morangos d vdd? Pq pó p suco eu não posso... Queria ver como pposso fazer

    ResponderExcluir
  47. Há tempos tinha visto este post e fiquei tentada em fazer. Naquele dia que te mandei DM eu tinha feito e hj eu postei lá no blog. adorei a receitinha.

    bjs

    http://prolueducadora.blogspot.com.br/2012/04/iogurte-caseiro.html

    ResponderExcluir
  48. Essa receita veio em ótima hora! Comprei 1 copinho de iogurte natural e ia logo procurar uma receita fácil! A ideia do bilhetinho...muito legal!

    ResponderExcluir
  49. sempre vi aquelas receitas q depois de feito no fogo ,vc envolve o recipiente em um endredon ou algo parecido ,então esse não precisa mesmo? BJKS!!!

    ResponderExcluir

Obrigada pela visita! Se gostou do post, por favor, clique e compartilhe. Se puder, deixe seu link.



TOPO