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Sopa de Cebolas Gratinada com Gruyere

em 21/10/2010


Hoje perguntei para meu marido o que ele queria jantar. - sopinha, ele respondeu. Claro que eu não iria fazer uma sopinha de entulho para meu querido, então resolvi surpreendê-lo com esta sopa de cebolas do Olivier Anquier. Sexy, aveludada, saborosíssima. Rápida, prática, fácil de fazer.


Já postei esta receita no ano passado. Hoje fiz uma pequena modificação, que a deixou mais leve e saudável: em vez de farinha de trigo, usei duas batatas bem cozidas para engrossar o caldo.


Entrando no forno para gratinar por 20 minutos




Queijo Gruyere derretendo e o pão tostando no forno...



Comer e repetir



36 comentários:

  1. aiii me bateu a fome agora... tem cara de ser muito boa..
    beijos
    Sophi

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  2. Jesus! isso tá com uma cara tããão boa! Marido vai se derreter (de amores), Fernanda. Faz tempo que não preparo essa delícia, já tinha até esquecido. Bem lembrado, mestra-cuca! Beijo

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  3. Já estou com fome e em olhar esse post estou com água na boca.
    Ela parece muito saborosa... hummmmm
    Acho que essa sopa não tem como eu errar, ou tem? rs

    Beijos ;)

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  4. Olá Fernanda,

    Deve ter ficado uma delícia mesmo... Deu água na boca!!! rsrsrs
    Qualquer dia vou fazer para meu maridinho também!

    Beijão!

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  5. Ai que delícia!!!!
    Esse queijo derreteno é tudo de bom...
    Bjs♥

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  6. Já copiei a receita para fazer aqui em casa. Com certeza vai ser aprovada, ainda mais que tá friozinho aqui ainda.

    Beijos,

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  7. FE....
    essa sopinha ficou tudo de bom.
    parece que está deliciosa...
    nada como fazer mimos pros nossos amores...o meu só volta na semana que vem...já to pensando no menu....rsr
    tenha uma noite especial.
    bjuivos no seu coração.
    loba.

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  8. Nossa, como você está chikkkkk heim mulher, que "sopasso" é esse?? Parabéns.
    beijokas e sucesso
    meumundocordeabobora

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  9. Que sopa! Parece super apetitosa! =]

    Mas nem penso em fazer ou querer comer uma sopa nesses dias, aqui está um calor de matar. Mas quando fizer um friozinho, mostro a receita pra mamis..haha

    OK, sou preguiçosa!

    Beijos

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  10. Não dá para saber o sabor, mas está linda e apetitosa a sopa, adorei a recetinha, beijos

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  11. Que delícia Fer! Adoro sopa-de-cebola, e aqui em Sampa, no CEASA, tem uma maravilhosa tmb!

    Vc trocou a farinha de trigo né? Sugestão: couve-flore bem cozidinha tmb engrossa o caldo de uma maneira super light!

    Bjs

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  12. Assim vc judia muito da gente Fernanda...

    beijooo.

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  13. Adorei a receita que um charme! Preciso aproveitar as últimas noites frias!
    * vou falar com a Isabella! obrigada pela dica!
    Bjokas

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  14. Sou louca por sopas, por caldos. Tomo todo dia. e se viajo tomo pelo caminho.

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  15. Oi cumadi,
    Tb fiz uma sopinha de carioca... bom demais! =D
    A sua ficou apetitosa, viu? Gostei muito...
    Um bejim grande procê Fê!

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  16. Mas isso não pode ser chamado de sopa, Fernanda! Prato lindo, cheio de coisas boas. Adoro tudo que vai queijo! Deve ter ficado muuuuuuito bom. E o marido teve ter ficado muito feliz tb! Sei que o meu ficaria....
    Bjinhos....

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  17. Eu toda humilde com minha sopinha de couve flor e vc com essa coisa chique... chorei! hehehe...

    Lindo amiga!

    Acabei de descobrir que dá pra tostar o pão sobre a sopa, juro que não sabia!

    Lindo!

    Lindo!


    Lindo!

    Beijo!

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  18. Fernanda,
    Cebola aqui em casa só se for escondida do marido. Eita pessoa pra não gostar delas, as cebolas...

    Fui ver a receita. E quero falar outra coisa: em pouco mais de 1 anos seus comentários saltaram e cresceram em mais 200, 300%.
    Mulher, tu sabe como fazer a coisa crescer...
    Beijosssss

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  19. Rrsrsrsrsr,Sopa de entulho!!!Achei ótima essa definição,rsrsrsr.Já anotei e deve ter ficado uma delícia!
    Bjussss té!

    http://wwwamarelinhacom.blogspot.com/

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  20. A sopa parece maravilhosa. As fotos estão de dar água na boca!
    Um beijo e bom jantar
    Isadora

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  21. Que delícia que é esse blog !


    Vou fazer tudooooo , amei de paixão ... :)


    BjO Grande .

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  22. Fe,que gostosura heim?
    Adoro sopinhas e essa já está aqui
    anotadinha rsrs...Se der amanhã eu
    faço para o jantar.
    Beijosss minha linda!
    Simone Souza

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  23. Very nice, mmm... I lake it!!!
    Bravoo!

    Kisses Fernanda.

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  24. Caramba Fe
    Preciso olhar... adoro sopa... o marido não curte, mas se precisar ele toma! kkkk!
    Quando ele engata a fazer regime, ele topa tomar sopa! Hummmm!
    Beijos
    lelê

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  25. OI, amiga queridaaaaaaaaaa !!

    Que delíciaaaaaaaa de sopa !!!! Chique demais !!!
    Marido quase não deve ter gostado, né? rsrsrsrs...um carinho merecido, né Fer?

    Amiga, ontem mandei mais livros pra Eliene...tomara que ela goste ( agora foram 4 livros da literatura brasileira do tempo de escola dos filhotes pra ela repassar para algum estudante...)...

    E que show de esmaltes, hein?? E a minha amiguinha xará Helena pelo jeito puxou a mãe, né? rsrsrsrs

    Beijão e um ótimo fim de semana pra vc!
    Helena
    http://diaadiacorridinho.blogspot.com

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  26. Fê, vc é uma pessoa muito carinhosa e cuidadosa, com sua família e com todos da blogosfera!
    Copiei essa receita e vesti a carapuça quando vc se referiu à "sopa de entulhos" kkkk!!!
    Obrigada pela atenção de sempre!

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  27. Hum...parece ótima. Com queijo derretendo então!!!
    Sopa sexy?!? Gostei disso! rs

    Bjoquinhas,
    Ale

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  28. Oi Fer!
    Caracas, tá com uma cara tão boa, que até eu que odeio cebola fiquei com vontade! Detalhe, eu odeio morder cebola, mas adoro o perfime e o sabor! Tudo que eu cozinho eu uso cebola, mas ou faço grande para eu poder tirar ou raladinha que não dá para sentir!
    O namorido ia adorar...ele ama cebola! Mas tem que fazer muito frio, o danado é calorento que só!
    Esse queijinho com o pão tostado...deu fome!
    Beijos, Renata

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  29. Com a fome que eu to ver essa sopa, me fez quase pular no mnonitor.
    Incrível que tudo o que vc faz é sempre perfeito.
    Bjks.

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  30. Com esse leve friozinho q faz de noite agora, uns 20C, a sopinha vai bem hein.
    q sopa linda, no maior capricho.
    vou lá no outro post pra aprender a fazer.

    marido sabido. na janta sopinha, pra de noite estar levinho para o amor, olha q lindo isso.

    dooooooorei, ensina mais coisa ai companheira
    bjs

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  31. Ai ai ai... gosto muito do gosto das cebolas. Vou testar fazer...


    Bjs
    Lina

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  32. Fernanda querida,

    Como eu havia dito antes, achei interessante o livro e fui pesquisar preços para adquiri-lo. Na livraria Curitiba, onde adquiro a maioria dos meus livros, ele está por volta de R$ 46,00. Mas eu consegui ele em .pdf, e não sei se você gostaria de disponibilizá-lo para suas leitoras, mas vou te passar o site: http://www.editoranobel.com.br/arquivos/2015544.pdf

    Beijos,

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  33. Fernanda,

    Adoro sopa e essa de cebola está de perder o fôlego, vou lá conferir a de couve flor, pois adoro.
    Beijos

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  34. Hummm...Com pão e queijo deve ficar mesmo uma delicia! Amei!
    Beijos
    Adriana

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