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Tarte Tatin - Torta quente de maçã

em 22/04/2012

Se você está de dieta e não resiste a uma sobremesa, a minha dica é que você coma frutas. Só que há dias em que frutas não bastam. A gente quer mesmo um doce. Se for um dia frio e chuvoso, aí mesmo é que o corpo vai pedir um docinho quente.

Este aqui se chama Tarte Tatin, torta quente de maçã com creme fresco, que comi no restaurante no sábado. Eu já fiz em casa usando uma receita da minha amiga Paula Malamud.


Pela imagem, você pode ver que as maçãs estão levemente caramelizadas. Na receita da Paula, não ficam assim. Na receita dela são lascas muito fininhas de maçã, montadas em camadas como se fosse uma torta invertida.

O creme de leite fresco vem geladinho. Não é o mesmo creme de leite de caixinha. O creme de leite fresco tem textura e sabor melhores do que os cremes comuns. Você encontra na seção de requeijão e manteiga dos grandes supermercados.

Tarte Tatin:
leia as receitas, escolha a sua e tente fazer a sua versão o mais light possível.





(Nesta semana eu furei a minha dieta de laticínios todos os dias!)

*

18 comentários:

  1. Furar a dieta um dia não faz mal! :P
    Fiquei na vontade de comer também.. huuuuun..

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  2. Parece uma delícia Fernanda! Eu não resisto a um docinho, principalmente no fim de semana, porque aí a gente tem a semana toda pra queimar né.. rsrs Beijos e boa semana!

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  3. Fernanda, essa torta é francesa, sabe a história dela?
    É a que acho mais deliciosa de todas.
    Ontem fiz uma receita básica da Amehlia, também ficou boa. Acabei de comer quentinha com um cafezinho passado na hora rsrss
    Ah! E o creme de leite fresco é outra coisa !!!!!!
    Boa semana.
    Beijos.

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  4. nossa, parece ser deliciosa esta torta. Deu até agua na boca rsrsrs

    Aproveitando a visita, quero te convidar para dar um pulinho no nosso blog, estamos te aguardando com um convite muito especial!
    Abraços querida.

    Rosana.
    http://romanceretro.blogspot.com/

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  5. Hummmmmm parece delicioso!!!Http:marlisalomao.blogspot.com

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  6. Hummmm...que delícia!
    Adoro doces,chocolates e por aí vai...kk!
    Amiga,vim te convidar para participar do sorteio,sei que vc já costura neh...mais com prêmio tem aqueles conjunto nde cestos organizadores...cupcakes etc!
    Adoraria te ver por lá!
    Beijos,
    Mery

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  7. Bahhh plha a hora que resolvi ver esse post...to com fome de doce...Eu nao posso com o requeijão por causa da lactose e me nego a usar soja...Como tu esta menina?
    bjo

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  8. Olá Fernanda.
    Adoro tarte de macã nas suas várias versões. E há tempos que não faço. Depois de relembrar acho que vou ter de fazer esta semana...
    Beijinhos grandes.

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  9. Delícia, meu sobro faz! o melhor jeito de comer maçã rs
    beijo fer

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  10. tem um óptimo aspecto já se comia....
    bjinhos grandes

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  11. Ando extremamente comportada na dieta, inclusive consumindo pouquíssimos laticínios. A barriga dá uma desinchada incrível!
    Mas concordo plenamente que tem dias que só uma fruta não resolve, tem que ser um doce de verdade.
    E esse é divino!!!
    Um beijo e uma ótima semana

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  12. Nossa... De encher os olhos!!! Obrigada por compartilhar e dar várias opções de receitas! Sucesso total! Super beijo de toda equipe Recanto.

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  13. adoro, doces de todos os tipos, mas não dispenso um fruta, como muito, ultimamente estou viciada em uva, adoro!

    Um super beijo

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  14. Nunca comi nada que é feito com maçã!!!Quando vi a foto achei que era goiabada.

    bjussss

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  15. Oi Fe! Como vai as coisas aí no seu ap? Loucura, loucura né mesmo? Já tinha visto a cozinha da Re, realmente a guria é de valor! Amei a dica tarte tatin. Vou tentar!! Bjus!

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  16. LINKEI ESSE POST NO MEU POST DE HOJE. BJUS!

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  17. Boa tarde Fernanda!!!
    Um nome mega chic e uma sobremesa tão fácil.
    Tô aqui rindo. rsrsrs.
    Mas obrigada por me ensinar.
    Agora já sei o que significa e como se faz.
    Tenha uma semana feliz.
    Bjokas...da Bia!!!
    http://pequenosgrandespensantes.blogspot.com.br/

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