Bife Banguela

em 05/09/2012


Crianças com dentes moles, adultos que perdem o pivô, adolescentes de aparelho: todo mundo tem dentinho fraco por aí.
Vamos facilitar a mastigação fazendo este bife banguela?



Carne magra moída duas vezes. Bata aos poucos no liquidificador ou processador até ficar desmanchando, como se fosse para fazer croquete.



Eu bato a carne junto com uma cebola pequena, um dente de alho, pitada de sal, ervas frescas, colher de óleo de canola ou azeite de oliva.

Depois, faço bolas do tamanho da palma da minha mão.



Achato a carne até fazer um bifinho (escalopinho) e passo na farinha.

Levo para fritar em panela de fundo grosso, um fio de óleo ou azeite, sobre o teflon muito quente e quase seco



O segredinho é o tempero, que tem que ficar bem gostoso!

Pode servi-lo com feijão e arroz, com  salada de batatas ou com cobertura à parmegiana e espaguete que também fica bom.





20 comentários:

  1. Fer,
    Adorei a ideia!!! Amo bife a milanesa! Assim com carne moída deve ficar delicia! Vc passa nos ovos a carne antes de passar na farinha?
    Beijos
    Adriana

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  2. Adorei o nome do bife, minha mãe fazia e chamava de bife de palma, deu saudade.
    bjs e bom feriado
    Jussara

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  3. Aí que delicia.... Vou tentar!!!! Carinha maravilhosa e simples de fazer!

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  4. Fer, eu não tenho dentinho banguela mas adoro esses bifinhos. Aqui é minha mamis que sempre faz pra mim, eu adoro!
    Obrigada por passar lá no bloguito!
    Seus comentários são sempre muito bem recebidos.
    Beijão

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  5. Salivei! Êh fácil né ? Vou fazer pro Gu, bjs

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  6. Ah to adorando essa dicas culinárias.
    Mãezinha vai gostar desse.
    Obrigada por compartilhar.

    Beijos MM, sua linda

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  7. Coincidência ou não eu perdi meu pivô ontem com uma bala Butter Tuffes de chocolate com hortelã,e menina o medo de morder algo que arrisque o provisório é tremendo rsrsrs.Vou fazer essa receita sem sombra de dúvidas!Ótimo feriado
    Bjuss
    Angela

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  8. Hum, delicia. Não sabia que dava para bater no liqui, não tenho processador aí sempre compro a carne já moída, mas sabe-se lá se realmente o que pedi (carne de 1 sem gordura) é o que me entregam né.
    Bj

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  9. Que delicinha!
    Super fácil e ainda dá pra pedir pra moleca empanar os bifinhos.
    A parmegiana deve ficar muiiito bom.
    Bjs

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  10. HUmmmmm, adorei e apesar de não ser adolescente eu uso aparelhokkkk e vou experimentar essa receita!

    Bjs e um ótimo feriado!

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  11. Hum...ver essa delícia agora na hora do almoço é demais pra mim...adorei a receita!!!
    **bjs**

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  12. HUm... queria gostar de cozinhar. Acho que, qdo eu tiver um filho, isso muda.

    bjim

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  13. Oi Fe! que comidinha boa heim! bem caseira, adooooro!!

    Bjks pra vc e bom feriado!

    www.maniadeinventar.com

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  14. Minha querida Fernanda,

    Estou ficando fã destas suas receitas, sabia? Esta, então, está otima para minha netinha, banguelinha...

    Bjsssss e até depois do feriado,
    Leninha

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  15. Oi Fer!

    Haha, adorei o nome!
    Acho que até já disse que eu faço um quase assim...deixo tipo hamburguinho, e adoro a "rapinha" que fica na frigideira de teflon! Às vezes faço uma quantidade maior e faço ele à parmigiana no dia seguinte. Bommmmmm!

    beijos, Renata
    palpitandoemtudo

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  16. Oi Fernanda :D

    Huuuum, deu vontade de testar aqui em casa! *-*
    Dá pra fazer almondega tb, né?

    Beeeijocas

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  17. Simples, saudável e rápido, adorei!!!

    Beijos!

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